日前，沧州市放心食品销售公开承诺活动全面启动，引导企业诚信经营，努力营造安全放心的消费环境，提振全社会消费信心。截至目前，全市419家超市主动开展公开承诺，此项活动正在全市范围内由点及面逐步推开。
活动以食品经营者现场签订承诺书，并通过店堂公示、网站、媒体公示等形式向社会公开承诺，主动接受监管部门及消费者监督。承诺内容包括：严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，建立食品安全追溯体系；严格食品安全自查，定期对食品安全状况进行检查评价，及时采取措施消除食品安全风险隐患；严格食品采购来源，认真落实食品进货查验记录制度，确保所采购食品安全可靠可控，确保各类票据齐全合法；严控食品销售过程，按照规范开展食品贮存、销售等活动，采取有效措施防控交叉污染，严格执行食品安全定期清查规定，及时处置下架退市食品；严格员工健康管理，确保从事接触直接入口食品的员工持健康证上岗；严格场所环境卫生，确保经营场所干净整洁卫生，通风照明良好。
市市场监督管理局相关负责人介绍，下一步，沧州市将推动放心食品销售公开承诺活动与“省级放心肉菜示范超市”创建活动相结合，进一步增强经营者自律意识，提高监管部门监管效能，鼓励消费者和社会各界对食品经营者承诺事项落实情况进行监督，持续巩固食品安全社会共治的社会环境，对发现未履行承诺情况和其他食品安全问题及时拨打12315热线进行举报。（记者 李倩 通讯员 赵洪涛 马悦）